Gourmet week “Tinca al Forno” in Clusane wordt elk jaar gehouden in de derde week van juli. Op de promenade, ook bekend als Lungolago, worden jaarlijks in juli talloze tafels aaneen geschoven om één grote tafel te vormen en het legendarische “Tinca al Forno” te vieren. Het is niet gemakkelijk voor bezoekers om een plek aan de tafel te bemachtigen, maar als je een plekje krijgt kun je een heerlijke schotel verwachten, namelijk het traditionele visgerecht Tinca al Forno. De vis wordt geserveerd met een stevige polenta en wijn uit het nabijgelegen Franciacorta gebied, de wijn heet ook “Terre di Franciacorta”. In de meeste gevallen bieden de lokale restaurants een all-in prijs aan voor de gerechten plus wijn van ongeveer €20,- tot €30,-. De vis die gebruikt wordt voor het gerecht is overigens een zoetwatervis, die met weinig uitzondering, in heel Europa voorkomt. Deze heerlijke vis is vetarm en komt ook veel voor in het Iseo meer. Natuurlijk wordt voor dit evenement deze vis gekweekt omdat het meer zelf niet aan deze grote vraag kan voldoen.

Elke avond is er op de Lungolago een menu bestaande uit Tinca al Forno met polenta, dessert, water, wijn en koffie voor een prijs van circa €20,-. Meer info kunt u krijgen via: Tel: +39030989407 of +39030980209